来自 bet36官网亚洲版的文章

如何制作美味的鸭蛋?

展开全部
第一种方法如下。“用饱和盐水溶液酸洗的方法。
水和盐的量由鸭蛋的数量决定。
当盐腌时,将盐溶解在沸水中直至达到饱和(浓度约为20%)盐水比:1:5。
盐水冷却后,将其倒在祭坛上,将洗过的和干燥的鸭蛋一个接一个地放入盐水中,密封祭坛的口,设置通风,鸡蛋在25°C左右。打开祭坛的天数
以这种方式腌制的咸鸭蛋有很多油和好味道。
“第二种方法是:1。用水煮锅,按照50公斤水中50个鸡蛋的比例放入锅中,请不要将油放入锅中,姜,星将茴香和胡椒放入肉桂和水中慢煮。
煮好香气后,加入1公斤盐和少许糖。
(我不太咸,使用28个鸡蛋,使用约2公斤水,并加入1磅盐)。
2.将新鲜鸡蛋洗净,晾干,放入干净的容器中(不要暴露在阳光下)。
3.盐水完全冷却后,将其倒入装有鸡蛋的罐子里。最好的方法是加入白葡萄酒。然后将瓶子密封并储存约20天。
记得要记住最后一道工序,这样可以让你的咸蛋吃掉很多油,即将酒瓶的一半扩大(我的房子是二锅头))。它是鸡蛋中的蛋白质,蛋黄适合油。
还有一种传统的说法就是消毒。
无论如何,我来回分享了半瓶白葡萄酒。